luckynobee

　玉ねぎを茶色くなるまで炒めるのは時間がかかって大変ですが、この「カレー醤」のエライところは、強火でじゃんじゃん炒めていいこと。そのかわり焦げそうになったら、水を足すのです。雑誌では味噌を使っていましたが、これはちょっと・・・・味噌の味が最後まで残っていて、わたくし的には×でした。あとはニンニクとしょうがとカレーパウダーだけで、スパイスが少ないのも不満。

　玉ねぎを炒める部分だけいただいて、あとはオリジナルです。クミンシードを炒めてから玉ねぎ投入、生のコリアンダー、バジルもたっぷり。もちろん青唐辛子もたっぷり投入。シナモンも少々、これはだめやろ、というもの以外はキッチンにあるあらゆるスパイス入れちゃう。それから、ナンプラー、これもコクガ出てよろしいようです。で、最後にカレーパウダーをいれて煮詰めたら、ルーはあっという間に出来上がり。

後は、お肉を焼くのもよし、シーフードもよし、鶏がらスープを使ってもいいし、トマト缶を使うのもＧｏｏｄ。

　先日はトマトソースにこの醤をいれて、なすと万願寺とうがらしを炒めたものをそえて夏野菜カレーにしました。

　美味美味美味！

　よく煮詰めたので、ちょっとドライカレーっぽくなりました。

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/07/31 投稿先料理ネタ

ＯＰＰiDOMリハ

27 7月

　今日は、OPPiDOMのリハでございました。

　今回出てくれるパーカショニストのマルセロ、正しくは、「マルセロ・ジョルジョーネ」と読むのでした。謹んで訂正させていただきます。

　繊細なカホン、そして太陽のような明るい笑顔、見ているだけで、聴いているだけで幸せな気分になること請け合い。

　是非来てくださいませませ！

　訂正もありましたし、追加もありましたので、改め8月から9月前半のライブをご案内させてください。

　　Pops
　    8月4日（水）　about18時～
      六湛寺公園
　　  阪神西宮

　　毎年恒例、盆踊りの前座。FANTANAさんとお送りします。

　Ｊａｚｚ
　 8月5日(木）２０時～
　 GREENWICH HOUSE
　　　（阪急四条河原町駅徒歩５分）　
　　　　http://www.greenwich-house.com/
　　　　　うちののぶこ（Vo)
　　　　　西脇敦子（P)
　　　　　香山正人（B)

土佐まさかず（Dr.)

　　　真夏の京都どすえ。暑いだろうな・・・。　　　

   Samba&Bossa Nova
   8月7日(土）１９時～
　  ＯｐｐｉＤＯＭ

（ＪＲ東淀川駅徒歩５分）　

Samba de Sabádo Vol.5

うちののぶこ（Vo)

Carlos Ortega (Vo,G)

　　　　　そして、準レギュラーともいえる

　　　　　Atsuko(Keyboard harmonica)

　　　　　さらに強力な助っ人登場！

　　　　　Marcelo Giorgione(Per.)

今回出られないEricに代わり、アルゼンチン出身のドラマー、マルセロ・ジョルジオーネが参加してくれます。

　　　彼の叩くカホンは魔法の箱、どんなサウンドが飛び出すか・・・請うご期待！

Ｊａｚｚ

8月11日（水）　１９時３０分～
Jazz&Live Born-Free

神戸市東灘区岡本2-5-8　music fee 1,500-

　　うちののぶこ（Ｖｏ）

　　市川　強（Ｇ）　http://www.solo-guit.com/

　　約4ヶ月ぶりのBornFree、改装してどんな風になっているか楽しみです。

　La Fiesta
　    8月21日（土）　２１時３０？～
       JK茨木

            La Fiesta
                  土佐まさかず（Ds)
                   西脇　敦子 (P)
                    奥島　康幸(G)
                    宮下　典男(B))
　                 平口　充(As)

　　　　　　　　　　釣　千賀子（スティールパン）
　うちののぶこ(Vo)

いつもは9時からのステージなのですが、諸事情により少し遅めのスタートになります。

　La Fiesta
　    8月29日（日）　１５時～
       高槻JKカフェ

            La Fiesta
                  土佐まさかず（Ds)
                   西脇　敦子 (P)
                    奥島　康幸(G)
                    宮下　典男(B))
　                 平口　充(As)
　                  うちののぶこ(Vo)

　　　　　日曜日の昼下がり、陽気なブラジリアンミュージックで・・・。

　La Fiesta
　    9月5日（日）　20時～
       Music Cafe SOEN
　　    京都府京都市右京区常盤御池町１４−１１

            La Fiesta
                  土佐まさかず（Ds)
                   西脇　敦子 (P)
                    奥島　康幸(G)
                    宮下　典男(B))
　                 平口　充(As)
　                 　うちののぶこ

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/07/27 投稿先ライブのお知らせ

写真のアップ　と　プカソンコ

17 7月

　しばらくサボっている間に、大雨が降り続き、やっと梅雨が明けたようですが、あちこちで大きな被害が出てしまいましたね。

　先週の土曜（あら、あっという間に一週間が・・・）は、プカソンコへ、師匠Carosのトリオライブへ。

　Carlosのライブに行くようになってから、南米各地の音楽には魅せられっぱなしです。

　メロディや、コード進行はどちらかというとシンルなのですが、それがパラグアイ、ウルグアイ、アルゼンチン、各地のリズムに乗ると・・・もう癖になってしまう心地よさ。

　で、何度も聴いて、気に入っていた

　「ワンタナメラ、ワヒラ、ワンタナメラ

」　という唄、（Gantanamera　日本語読みするとグアンタナメラですが、スパニッシュはワンタナメラ）

　キューバの曲ですが、プロテストソングとして日本でも流行ったんだそうです。

　知らんかったあ・・・。

　2セット目には、わたくしも、ジルベルト・ジルの曲を唄わせてもらいました。

　皆さんありがとうございました。

　発表会の写真が出来ました。やっぱりプロのカメラマンははちがうなあ・・・。モデルがお粗末ではございますが。

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/07/17 投稿先あれやこれや

SING,SWING,SING ! XXIII 終了お詫びと訂正

05 7月

　SING,SWING,SING ! XXIII 、無事に終了いたしました。

　今回の会場は、本町、パークホテル臨海（海のそばではないけど）にあるMrs.Dolphon。3段の舞台と広い客席、照明さんもつく立派な会場でした。

　"Body and Soul" "Old Devil Moon"という古典的な（？）ジャズスタンダードナンバーを楽しく唄わせていただきました、

　最後は、ソロのみんなで、スティービー・ワンダーメドレー。実はスティービーの曲は数えるほどしか知らなくて、今回、自分の唄う曲も含めて、勉強させていただきました。

わたしが歌ったのは、「All in Love is Fair」、ほんと、まったく初めて聴く曲でした。すっかり気に入っちゃった。スティービーの曲は、どれも一筋縄ではいかない何曲ぞろい、あっとびっくりの方向に突然行ったりするのだけれど、聴いてみたらとても自然なのですね。彼の偉大さにほんの少し触れた思いです。

　さあ、次は・・・あ・・・重大なお詫びがございます。

　OPPiDOMでのSamba de Sábado、 Samba de Domingoだった初回を加えると、もう次で6回目なのですが、チラシの地図の説明が間違っておりました。

　「阪急　東三国駅」　ではなく　「地下鉄（御堂筋線）　東三国駅」　の誤りです。

　「阪急で来たのですが、かなり遠かったですよ」とたしかおっしゃっていた方いるような・・・。

　間違いに気づいてくれた人に、「もし。阪急三国で降りたのなら、30分近くかかったはずですよ。」、と言われて顔に青い縦線が入りました。

　あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛・゛・・・・本当に申し訳ありません。

　ごめんなさい！

　腹切れ、腹！

　反省。懲りずに是非是非いらしてください。

　ええい、厚かましい！

　訂正版です。

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/07/05 投稿先ライブ報告

ラザニア！

26 6月

　今年は、せっせと世話をした甲斐あって・・というよりは、春先気温がなかなか上がらなかったので、虫の出没が遅かったのが良かったのではないかと思うのですが、庭の作物がよく成長いたしました。ここ2ヶ月ほど、メスクラン（ルッコラ、マスタードグリーン、トレヴィスなどリーフ野菜を混ぜて栽培するのです）を毎朝摘んで、山盛りの野菜を毎朝頂くことができ、経済的にもとても助かりました。

　バジルも、イタリアンパセリも順調、初挑戦の唐辛子もひとつ大きくなったので、バジルペーストと、トマトソースを作って、ラザニアにしました。

　ホワイトソースも重ねたら、イタリアの国旗になるなあ・・と思ったんですけど、カロリーが跳ね上がることを思うと・・・赤と緑だけで我慢です。

　　赤いソースと緑のソースをだんだん重ねにするつもりだったんだけど、キャセロールの径が、ラザニアよりかなり大きかったので、結局混ざってしまいました。あんまり美味しそうじゃない？でも味は絶品だったのだ。

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/06/26 投稿先料理ネタ

今後の予定

25 6月

７月４日(日）
　　SING,SWING,SING ! XXIII

　 Mrs.Dolphin

13:00-16:00

　　先だ、先だと思っていたら、もう来週ではないの？！！あちゃーえらいこっちゃ。

　　　　ソロ2曲と、スティービーワンダーメドレーに参加です。今年もK’zの仲間たちとはじけますよー！

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/06/25 投稿先ライブのお知らせ

巨大ベース

16 6月

ＪＫcafeにお越し下さった皆様、ありがとうございました。

　いつ降り出してもおかしくない梅雨空、しかも世はサッカーに染まった感があるのに、音楽を聴きに来て下さる方がいて下さる、ありがたいことです。

　ベースの香山っちがベースを特注している話は前から聞いていたのですが、今日は初対面。ぎょっ! で、でかい! 瓢箪の下の部分の幅がとても広くて、厚みも普通のコントラバスの1.5倍ぐらいあるんではないの？わたしが弾こうとしたら(弾けないけど)しがみついているようにしか見えないに違いない。音は…ぶう～んうーん、よい音だ。思わず予定外のＤＵＯをお願いしちゃった。めちゃめちゃ気持ちよかったです。

　１セット目、私が間違った譜面を渡したために皆さんに冷や汗かかせたりというハプニングもあり、またちょっと耳に変調を感じて違和感がありましたが、２セット目は何とか持ち直すことができました。どんな状況でも頭からパシっと行けなくてはあきませんね。反省。精進いたします。

コメントする

投稿者: luckynobee : 2010/06/16 投稿先ライブ報告

レコーディング　無事終了

15 6月

　いわゆるレコーディング（レコードもＣＤも出しちゃいませんが）、というものをスタジオでやった経験が2回ほどあるのですが、どちらもガチガチに緊張して、ちっとも声が出なくなってしまい、以来「録音はダメ」と言ってきたのです。ですから、昨日のFANTANAさんの録音も不安で一杯。緊張しまくっておりました。

時間の制約もあって、何テイクも取れないこともわかっていたし・・・あああああああ・・・・・。

予想通り、１テイク目はボロボロ。

けれど、機材を持ってきて、オペレートしてくださった森さんが（もう、随分昔から何度もステージのＰＡでお世話になっています。唄い手の「痒いところに手が届く」、信頼のＰＡ技術者。ＰＡのお仕事で全国飛びまわっておられます。）、歌いやすいようにモニターも調整してくれて、メンバーの皆さんのテンションも高く、２テイク目、３テイク目は、いつものステージのように唄えた・・・かな？と思います。もちろん、細部は「あちゃー！」「そこだけもう一回やらせて！」という部分が満載ではありますが、一発録りですから、何度やってもそういうところは残ってしまうでしょう、それまでに技術を高めて来いってことですな・・・。

結局最終テイクが採用となり、そこにパーカッションや、さらにコーラス（ユニゾンだけど）を重ねて、カンバラサンバのマスターは出来上がりました。

これで、皆さんが踊ってくださるなんて・・・。なんとありがたいことでしょう。

楽しいレコーディングでした。